Graham´s Extra Dry White Port

Beschreibung

“This is a very sophisticated Port“ urteilte die Fachpresse. Man kann sich die Synonyme einzeln betrachten, jedes trifft zu  - kultiviert, raffiniert, ausgeklügelt, schick. Graham's White Port verbindet das satte Aroma vollreifer Trauben mit einer zarten Note von Mandeln, was an und für sich bereits ein Erlebnis ist. Dazu kommt die satte goldgelbe Farbe. Die Nase wird durch frische Fruchtaromen betört. Grahams Extra Dry White Port wird aus weißen Rebsorten gekeltert. Die Trauben sind eine Mischung der traditionellen weißen Sorten aus dem Douro-Tal, wie Codega, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho. Die Herstellung erfolgt ähnlich wie beim roten, aber die Maischezeit wird wesentlich kürzer gehalten oder entfällt gänzlich. Er reift zwei bis drei Jahre zumeist im Tank, die besten Qualitäten allerdings bis zu acht Jahren im Holzfass und wird trocken ausgebaut. Weißen Portwein genießt man am besten auf  ca. 10° C gekühlt.

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